Regionale Bio-Landwirtschaft
Unser Fleisch stammt von zertifizierten Bio-Höfen rund um Dachau. Kurze Wege, bekannte Bauern, volle Rückverfolgbarkeit - vom Stall bis in die Theke.
Bio ist bei uns kein Etikett, sondern Haltung.
Drei Dinge, auf die Sie sich verlassen können - bei jedem Stück, das über unsere Theke geht.
Artgerechte Tierhaltung
Tiere mit Weidegang, Platz und Zeit zum Wachsen. Bio-Futter ohne Gentechnik und ein respektvoller Umgang sind für uns die Grundlage für ehrliche Qualität.
Traditionelles Handwerk
Zerlegt, gereift und gewürzt von Hand in der eigenen Werkstatt. Familienrezepte aus drei Generationen, ohne Geschmacksverstärker und unnötige Zusätze.
Wir kennen die Höfe, von denen wir kaufen - und besuchen sie selbst.
Statt anonymer Großhandelsware arbeiten wir mit einer Handvoll Bio-Betriebe aus dem Dachauer Land zusammen. So bleibt die Qualität konstant und die Wertschöpfung in der Region.
Was diese Woche aus der Küche kommt.
- Mo12,90 €
Bio-Rinderbraten in Rotweinsauce
mit Serviettenknödel & Marktgemüse
- Di10,50 €
Hausgemachte KäsespätzleVegetarisch
mit Röstzwiebeln & grünem Salat
- Mi12,40 €
Schweinebraten vom Bio-Hof
mit Dunkelbiersauce & Kartoffelknödel
- Do13,50 €
Geschmorte Rinderrouladen
mit Speck, Gurke & Kartoffelpüree
- Fr11,90 €
Gebratenes Bio-Hähnchen
mit Kräuterjus & Ofengemüse
Alle Gerichte werden frisch zubereitet, solange der Vorrat reicht. Tagessuppe und wechselnde Beilagen finden Sie an der Theke. Zutaten aus 100% kontrolliert biologischer Erzeugung.
Für besondere Anlässe - und besondere Ansprüche.
Was über den täglichen Mittagstisch hinausgeht: Spezialitäten, die ein bisschen mehr Zeit und Sorgfalt verdienen.
Am Knochen gereift, bis zu 6 Wochen.
Edelste Teilstücke vom Bio-Weiderind, trocken gereift in unserem eigenen Reifeschrank. Nussiges Aroma, butterzartes Fleisch - auf Wunsch zugeschnitten und vorbestellt.
Wurstspezialitäten aus eigener Herstellung.
Von der bayerischen Weißwurst über grobe Bratwürste bis zu fein geräucherten Sorten - täglich frisch und nach Familienrezept gewürzt, ganz ohne künstliche Zusätze.
Catering für Ihren Anlass in der Region.
Ob Firmenfeier, Hochzeit oder Familienfest - wir liefern Bio-Platten, warme Buffets und Grillspezialitäten. Beratung und individuelle Menüplanung inklusive.
Catering-Anfrage oder Dry-Aged vorbestellen?
Rufen Sie uns an - wir beraten Sie persönlich und planen Ihren Anlass.
Schauen Sie vorbei.
- Mo - Fr, 11:30 - 14:00 Uhr
Öffnungszeiten
- Montag - Freitag
- 07:00 - 18:00
- Samstag
- 07:00 - 13:00
- Sonntag
- Geschlossen
Feiertage abweichend - aktuelle Zeiten gerne telefonisch erfragen.
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